طرز تهیه املت مدیترانه ای لذیذ و مقوی به روش اصلی - تور ایران

مواد لازم برای یک نفر

روغن زیتون: 1 قاشق چایخوری

گوجه گیلاسی: 1/2 لیوان فرانسوی دسته دار

پیاز خرد شده: 1 قاشق غذاخوری

پونه کوهی خشک: به مقدار لازم

پنیر فتای خرد شده: 2 قاشق غذاخوری

زیتون سیاه خلالی خرد شده: 1 قاشق غذاخوری

تخم مرغ بزرگ: 2 عدد

نمک: 1/8 قاشق چایخوری

فلفل: به مقدار لازم

طرز تهیه املت مدیترانه ای لذیذ و مقوی به روش اصلی

طرز تهیه املت مدیترانه ای به این صورت است که ابتدا یک ماهیتابه کوچک را با حرارت متوسط روی گاز قرار دهید. مقداری روغن زیتون داخل آن بریزید تا گرم شود. سپس گوجه فرنگی، پیاز های خرد شده و پونه کوهی خشک را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید. حدود 1 دقیقه صبر کنید تا گوجه فرنگی و پیاز نرم شوند. بعد از آن، مواد را از روی حرارت بردارید و داخل ظرف بریزید. به همان ماهیتابه پنیر فتای خرد شده و زیتون خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید و سپس در طرفی جداگانه کنار بگذارید.

در این مرحله باید تخم مرغ ها را داخل یک کاسه بشکنید. مقداری نمک و فلفل به آن اضافه کنید و با کمک چنگال مواد را خوب هم بزنید تا تخم مرغ کمی کف کند. حال در یکی ماهیتابه تمیز و کوچک مقداری روغن زیتون بریزید تا گرم شود. بعد از گرم شدن روغن زیتون یا کره تخم مرغ را درون تابه بریزید. درب ماهیتابه را برای چند دقیقه ببندید تا تخم مرغ پخته شود. سپس مخلوط گوجه و پنیر را روی یک سمت تخم مرغ بریزید. بعد از اینکه تخم مرغ کاملاً پخته شد یک سمت آن را به وسیله یک کفگیر روی مواد داخل املت برگردانید و تا کنید. می توانید این کار را بعد از خارج کردن املت نیز انجام دهید. در نهایت پنیر و زیتون را روی املت بریزید و از طعم لذیذ املت لذت ببرید.

نکاتی که باید در مورد طرز تهیه املت مدیترانه ای بدانید

*رژیم غذایی مدیترانه ای بر پایه مقادیر زیاد سبزیجات، مغزها، دانه ها و چربی های گیاهی است و برای سلامت بسیار مفید است.

*شما می توانید برای درست کردن املت مدیترانه ای از انواع سبزیجات متنوع دیگر مثل فلفل دلمه، قارچ، کدو، اسفناج، ریحان، گشنیز و جعفری تازه نیز استفاده کنید.

*برای خوش طعم تر شدن املت مدیترانه ای می توانید مقداری سبزی خرد شده مثل گشنیز، جعفری، ریحان، پونه به تخم مرغ ها اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید. با این روش عطر و طعم سبزی ها به خورد تخم مرغ می شود و غذا طعم بهتری پیدا می کند.

*برای تزئین این املت مدیترانه ای می توانید مقداری از انواع پنیر خرد شده به میل و سلیقه خودتان (از گودا گرفته تا پارمزان و …) و یا سبزیجات پخته شده روی آن بریزید.

*برای خوشمزه تر شدن این املت مدیترانه ای می توانید در کنار پنیر فتا از پنیر ریکوتا هم استفاده کنید.

برخی از افراد در زمان مخلوط کردن تخم مرغ ها مقداری پنیر نیز به آن اضافه می کنند و این کار موجب مزه دار شدن و خوش طعم شدن املت می شود.